Powolne gotowanie w niskiej temperaturze to nowośćmetoda gotowania wykorzystująca niską temperaturęsprzęt kuchenny do powolnego gotowania potrawpewną stałą temperaturę.

Po zapakowaniu żywności do torby ipróżniowo, umieszcza się go w niskiej temperaturzewolnowar, aby ustawić czas i temperaturędo gotowania. Przeciętna rodzina też możeprzygotuj pyszne jedzenie na poziomie restauracji.