-
Sous vide: inteligentny artefakt, który podważa tradycyjne metody gotowania
Przy przyspieszonym tempie współczesnego życia, kuchnia musi nadążać za duchem czasu. Sous vide to inteligentny artefakt, który podważa tradycyjne metody gotowania. Pojawienie się metody Sous vides zapewniło ludziom dużą wygodę i innowacje, dzięki czemu procesy gotowania, takie jak gotowanie, ...Przeczytaj więcej -
Zalety stosowania ręcznej maszyny próżniowej
Kupno odkurzacza do żywności w domu może nie tylko przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności, pomóc w gotowaniu metodą gotowania próżniowego, ale także uniknąć zapachu różnych produktów spożywczych w lodówce. Zamrożone ≠ Przechowywanie świeżości W środowisku – 1 ℃~5 ℃ duża liczba pasów kryształków lodu zostanie...Przeczytaj więcej -
Stek sous vide
Stek sous vide Smażenie i grillowanie steku nie jest łatwe do opanowania i wymaga doświadczenia. Co więcej, gdy ogień jest kontrolowany, smak produktów smażonych i pieczonych jest zupełnie inny niż smak powolnego gotowania w niskiej temperaturze po odkurzeniu. Jak opisać smak szalonego steku...Przeczytaj więcej -
Etapy działania maszyny do pakowania próżniowego z płaskim workiem
opis produktu: Maszyna do pakowania próżniowego z płaskim workiem jest podzielona na półautomatyczną, dwufunkcyjną, suchą i mokrą maszynę. Bezpieczne urządzenie filtrujące może uszczelnić próżniowo ciecz i niewielką ilość proszków; Dysza powietrzna ze stali nierdzewnej nadaje się do ogólnych toreb plastikowych, kompozytowych toreb na żywność, aluminiowych...Przeczytaj więcej -
Kwestie wymagające uwagi podczas użytkowania urządzeń zgrzewających
W dzisiejszym społeczeństwie branża nieruchomości rozwija się najszybciej, a rozwój branży maszyn uszczelniających jest nieco wolniejszy niż rozwój nieruchomości. Ponieważ zapotrzebowanie na wyposażenie galerii handlowych nie jest mniejsze niż na nieruchomości, tempo ich rozwoju jest rewelacyjne...Przeczytaj więcej -
Polecane dania do gotowania metodą sous vide
Rok 2022 wkrótce się rozpocznie jako smakosz, zacznijmy od warzyw! Tematem tego numeru jest "gotowanie metodą sous vide" Polecam serię dań gotowanych metodą sous vide mam nadzieję, że będzie mogła posłużyć jako punkt odniesienia. 1. Jajka na gorąco ze smażoną cebulą i kawiorem...Przeczytaj więcej -
Co to jest technologia gotowania w niskiej temperaturze?
W rzeczywistości jest to po prostu bardziej profesjonalny wyraz dania wolnogotowającego. Można go również nazwać sousvide. Jest to jedna z głównych technologii gotowania molekularnego. Aby lepiej zachować wilgoć i składniki odżywcze materiałów spożywczych, foo ...Przeczytaj więcej -
10 pytań, które pomogą Ci gotować w niskiej temperaturze
Prawdopodobnie widziałeś to często w ciągu ostatnich dwóch lat i kiedy rozmawiasz o sous vide ze swoim szefem / restauratorem / współpracownikiem / kolegą / współpracownikiem, jego reakcja brzmi: „No cóż, nie winię ich”. Po prostu pokaż im to następnym razem. Ques...Przeczytaj więcej